Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece” Di Ajang Culinary Challenge 2015

Tristar Institute BSD

Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Baca Selengkapnya »

Asyiknya ‘Magang’ Bagi Mahasiswa Tristar Institute BSD

 Dalam dunia pendidikan, magang atau praktek kerja lapangan memiliki peran yang sangat   penting dalam membentuk ketrampilan dan kecakapan bagi mahasiswa untuk memasuki  dunia kerja. Tentunya ini bukan kegiatan yang mudah untuk dilakukan, namun bagi mahasiswa Tristar Institute BSD yang melakukan program magang ini memiliki cerita keasyikan tersendiri.

Baca Selengkapnya »

Memotivasi Mahasiswa/i Menjadi Chef Profesional

Bersama Chef Andi dari Puspa Catering

                                                                

Menjadi seorang chef profesional tentu merupakan mimpi dari setiap orang yang berkarya di industri patiseri ataupun kuliner, namun bagaimana mewujudkannya? Kampus Tristar Institite BSD mengundang pembicara pilihan untuk memberikan motivational bagi seluruh mahasiswa/i jurusan Patiseri dan Kuliner. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan motivasi dan inspirasi bagi para mahasiswa untuk menjadi chef profesional yang unggul dibidangnya.

Baca Selengkapnya »

Sekolah Masak dan D3 Perhotelan di Serpong BSD

Kenalkan Ragam Kuliner Khas Daerah

Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya. Tak hanya hasil alam yang melimpah, namun dengan beragamnya daerah sehingga menghasilkan bermacam kuliner yang menggugah selera. Dimasing-masing daerah pasti memiliki ciri khas kuliner yang unik, menarik dan penuh cita rasa. Terlebih lagi bagi para mahasiswa Tristar Institute BSD yang dominan berasal dari berbagai daerah ini berbagi cerita akan makanan khas daerahnya masing-masing, seperti Betawi, Pontianak, Medan ataupun Tanah Karo (Sumatera Utara). Nah, kali ini mahasiswa Tristar Institute BSD berbagi, tentang 4 (tiga) resep kuliner daerah dari Betawi, Pontianak, Medan & Tanah Karo.

Baca Selengkapnya »

Kursus Aneka Choux

Proses Pembuatan Aneka Choux (soes)

Pengajar yang berpengalaman dalam dunia pastry.

Sistem Pembelajaran Metode Hands On - Peserta Praktek Langsung.

Ibu dan anak sedang membuat soes bersama-sama, keharmonisan kursus bersama keluarga hanya kalian dapatkan di Tristar Culinary Institute.

Bersama dengan Chef Otje sebagai pengajar kursus dunia pastry.

Peserta Praktek bersama Membuat Kue Sus: Soes bentuk Angsa, Keranjang, Ecclair dengan Topping Almond & Soes Isi Vla.

 Proses pembuatan eclair soes.

 

Choux Eclair

 Eclair Soes dengan kacang almond.

Choux Swan

Choux Swan

 Choux Original

Choux Sandwich

Pelatihan Tataboga & Patiseri  Kelas Malam.

Mulai Pk 18.00.

Pin BB: 2699992D.

Telp: 031-8480821-22.

HP: 0817321024. 085731804143.

Graha Tristar

Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.

Kelas Pagi - Siang - Malam.

Info Jadwal Pelatihan Tataboga KLIK DISINI

Kursus Masak untuk Anak Anak & Remaja. Setiap Sabtu pk 14.00.

Info Jadwal Kursus Anak & Remaja, KLIK DISINI

Pelatihan Tata Boga. PIN BB: 326C81C1.

Royal Plaza lantai 3 blok N1 no. 17. PIN BB:

Info: 082140388070. Flexi: 031 83109709, Esia: 031-91938824.

KURSUS KUE & MASAKAN KELAS MALAM: PK. 18.00 WIB.

Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu

(Biaya Termasuk : Bahan-Bahan Praktek, Coffee Break, Celemek,dan Sertifikat)

Takoyaki : Chicken Cheese, Seafood & Okonomiyaki (Pizza Jepang)

Pelatihan Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart

Kursus Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup

Pelatihan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise

Pelatihan Kue Kering : Peppermint Cookies, Tiramisu Cookies, Brownies Cookies, Cashew nut Cookies

Kursus Masakan Aneka Seafood : Crab in Chili Oyster Sauce, Grilled Prawn with Mushroom Sauce, Squid Pocked Mixed Grill

Kursus Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah

Pelatihan Aneka Brownies Oven : Chocolate, Spiku (Keju + Coklat), dan Irish Brownies Kukus : Marble (Strawberry + Coklat)

Kursus Aneka Donut : Donut Kentang, Donut Pisang, Donut Ubi

Pelatihan Masakan: Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram

Kursus Kudapan Tradisional II : Bolu Kukus Mambo, Bolu Kukus Ceria, Brownies Putu Ayu, Putu Ayu

Aneka Pudding : Pudding Dingin : Machiato & Buah, Pudding Panas: Caramel & Chocolate

Aneka Nasi Goreng : Nasi Goreng Daging Asap, Nasi Goreng Tuna, Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Ulam

Sushi Indonesia/Nasi Gulung 3 isi : Ayam Suwir Pedas, Daging Rendang, Ikan Rica-Rica + Taiwan Chicken Snack

Pelatihan Aneka Puding Roti Tawar (Roti Kukus, Roti Mentega, Roti Kelapa, Brownies)

Kursus Masakan Chinese Food : Kakap Asam Manis, Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Inggris, Udang Mayonaise

Pelatihan Aneka Minuman Ala Cafe :

- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah

- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)

- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)

- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)

- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)

Cara Membuat Aneka Soes (2 manis + 2 asin) : Soes Buah, Soes Vla, Soes Ragout, Soes Mayonnaise

Kursus Kue Aneka Spiku (Resep Kuno + Modern), Lapis Legit Special

pelatihan Chinese Food : Bakmi goreng Ayam, Tami Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Kweetiauw Siram Sapi

Kursus Aneka Minuman Ala Cafe :

- Smoothies : Mix Fruit Smoothies (2 resep)

- Coffee : Cappucino Caramel

Espresso Coffee Mix

- Chocolate : Choco Peanut Butter

Choco Berry Cream

- Mocktail : Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang

di mix (2 resep)

Aneka Muffin : Chocolate, Strawberry, Almond, Mente

Sajian Khas Bali : Balinesse Fresh Salad, Ayam Betutu, Lawar Ayam/Babi, Dewata Island Fruit Cocktail (Dessert)

Aneka Minuman :

- Milk Shake ( Basic: Vanilla, Coklat, Strawberry + pengembangan 2 resep dgn menggunakan buah

- Smoothies (Buah + Milk : 2 resep)

- Coffee (Basic : Latte & Capucinno + pengembangan 2 resep)

- Coklat (Hot Coklat Cream & Coklat Float)

- Mocktail (Minuman non alcohol yang terdiri dari rasa/sari buah yang di mix : 2 resep)

Kudapan Tradisional I: Pisang Goreng Pasir, Kroket, Risoles Mayonaise, Lumpia Basah

Aneka Steak : Sirloin Steak with Black Pepper Sauce, Grilled Oxtail with Sweet & Sour Mango Sauce, Lamb Chop with Mushroom

Sauce

Aneka Roll Tart : Tiger Roll, Japanese Roll Tart (Nori + Tuna + Telor + Wortel), Beef Flossy Roll Tart

Aneka Western Snack : Macaroni Schotel, Lasagna Ferara, Zupa Soup

Aneka Chiffon Cake : Pandan, Coklat, Strawberry, Green Tea

Cooking Course:

Varient of Herb’s Poultry : Chicken Stuffed with Herbs, Fried Pigeon in Chinese Herbs, Grilled Duck With Honey Sauce

Baca Selengkapnya »

Kursus Strawberry Cheese Cake

Proses Pembuatan Strawberry Cheese Cake

 Peserta tidak hanya diam dan hanya melihat proses pembuatan menu, tetapi peserta ikut serta dalam proses pembuatan menu kursus.

 P. Otje sebagai dosen pastry di Tristar Culinary Institute dan sebagai pengajar kursus.

  Para pengajar yang profesional siap membimbing dan memberi contoh yang baik dan benar kepada peserta kursus.

 Strawberry Cheese Cake

Baca Selengkapnya »

Fruit & Ice Carving

Kegiatan Fruit & Ice Carving Mahasiswa Tristar

Fruit Carving buatan Mahasiswa Tristar Culinary Institute

 Dengan dosen profesional dibidangnya.

Ice Carving buatan Mahasiswa Tristar Culinary Institute

Baca Selengkapnya »

Kursus Noodle Making

Proses Pembuatan Mie

 Para peserta kursus dapat bertanya jawab dengan pengajar yg berpengalaman.

 Para peserta kursus berperan aktif dalam proses pembuatan mie.

Dengan pengajar profesional

Baca Selengkapnya »